海产品：

利用水产品辅料或成品来生产各种调味品。基本工艺如下：

1.原料处理

原料通过冷水，热水清洗去除各种杂物；

 2.破碎处理

一些硬质原料（如鱼头，虾头等）进入破碎机，胶体磨粉碎处理；

3.酶解处理

  破碎处理后的原料进入酶解釜根据工艺进行酶解。

4.调配处理

酶解后的物料加入各种辅料进行调配；

5.浓缩处理；

  调配后物料，进行浓缩得到需要的产品；

6.包装杀菌