中文
English
海产品
海产品:
利用水产品辅料或成品来生产各种调味品。基本工艺如下:
1.原料处理
原料通过冷水,热水清洗去除各种杂物;
2.破碎处理
一些硬质原料(如鱼头,虾头等)进入破碎机,胶体磨粉碎处理;
3.酶解处理
破碎处理后的原料进入酶解釜根据工艺进行酶解。
4.调配处理
酶解后的物料加入各种辅料进行调配;
5.浓缩处理;
调配后物料,进行浓缩得到需要的产品;
6.包装杀菌